明日10月8日のランチ営業ですが、
都合により一部メニューのみでのご案内のみとさせていただきます。

急なお知らせになり申し訳ございません。
ご理解いただけますようお願い申し上げます。

ご不明な点がございましたら店舗2067-31-0361までお問い合わせください。

今まで土日のみ行っておりましたモーニングですが
8月中は毎日営業しています！！

お時間も変わらず8：00～の営業です♪

・自家製ソーセージとエッグベネディクトのモーニングﾌﾟﾚｰﾄ￥1800
・自家製ソーセージとキッシュロレーヌのモーニングﾌﾟﾚｰﾄ￥1500
・自家製ソーセージとチェリーのクラフティのモーニングﾌﾟﾚｰﾄ￥1500

8:00～なくなり次第終了

ボリューム満点の朝食で一日元気に過ごしましょう！

皆様のお越しをお待ちしております。

yoda

こんばんは、CERCLEです。
今回は数量限定で入荷したとっても美味なチーズのご紹介です！
“ブリア・サヴァラン”

「美味礼讃」などの著作で知られるフランスの美食の権威、
ブリア＝サヴァランの名前にちなんで命名されたチーズだとされています。

生クリームを加え製造した「トリプルクリーム」タイプのチーズです。
脂肪分が７５％と高めですが、程よい酸味と軽い塩気で意外とさっぱり召し上がれます。
クセはまったく無く、クリーミーで上品な口当たり。
甘さを控えたチーズケーキのような味わいです。

そしてこのブリア・サヴァランはシャンパンとの相性は抜群！
シャンパンの細かい泡がチーズのコクを分解し、
チーズの甘みだけを残して口の中でとろけていく味わいは
まさに最高のマリアージュです。

本場フランスでは食後のデザートとして食されているそうで、
ワインだけではなくコーヒーにもよく合いますよ♪

数量限定で販売しております。
ぜひこの機会をお見逃しなく！

いつもありがとうございます。
yoda

こんばんは！CERCLEです！

梅雨入りしてから毎日不安定な天気がつづいてますね＞＜

湿度が高く、じめじめで洗濯物が乾きにくい季節でもあります・・・

そんなじめじめした季節でもCERCLEは元気に営業中です！

今日は旬の素材を使用した夏限定のキッシュのご紹介です♪

・南仏野菜のプロヴァンス風キッシュ（左上）

・信州ﾊｰﾌﾞ鶏のキッシュ・ペルシャード風（右上）

・トウモロコシのスパイシーカレー風キッシュ（中央）

全て￥６５０で販売しております！

どれもボリューム満点なキッシュです♪

トウモロコシのスパイシーカレー風キッシュは辛さは控えめなので、お子様にもおすすめですよ～

皆様のお越しをお待ちしております♪

yoda

こんにちは、ＣＥＲＣＬＥです。
ＣＥＲＣＬＥでは新商品としてバターを入荷しました。

このバター、パッケージもとてもおしゃれですが、
フランスで唯一の職人ジャン・イヴ・ボルディエが
木製撹拌槽を使った伝統製法を用いて作る特別なバターなんです。

ボルディエはブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、
再上質の搾乳ﾊﾞﾀｰを製造しています。
一般的なバターを作るのには６時間かかる一方で、
彼のバターは３日間をかけて丁寧に手づくりされています。

フランス国内での人気も高く三ツ星レストランや一流ホテルでは
必ずと言っていいほどよく使われている、シェフのお墨付きの最高品質バターです。

私もほんの少し試食しましたが、なめらかな舌触りで、
まろやかでコクがあり、とてもピュアな味わいだと感じ、
そのままスプーンにすくって味わいたいと思うほどでした。

ＣＥＲＣＬＥでは無塩、有塩の２種類のタイプと、
少量でフレーバータイプのもの（日により異なりますが、今回入荷分はレモン入りのもの）を取り扱っております。

生乳100％で作っているので賞味期限は長くありませんが、新鮮で上質な証拠です。
そのため少量ずつの入荷になりますので、店頭に揃ってないこともございますがご容赦下さい…！

いつもありがとうございます。
yoneyamaでした。

こんにちは、CERCLEです。
お料理やお土産におすすめな食品やワインの新商品が多数入荷してます！

本日はオーガニック食品のご紹介です。

【オーガニックグラノーラ】
栄養の宝庫オーツ麦や小麦などをフレークし、蜂蜜やココナッツ混ぜて
焼きあげたグラノーラ。
素材の味を楽しむグラノーラだからこそ、オーガニックにこだわりました。
各種￥700

【オーガニックパスタ】
小麦本来の旨味が味わえる、イタリア産オーガニックパスタ。
冷製パスタやサラダに。
カペリーニ￥480

他、缶づめのひよこ豆やミックスビーンズは しっかりとした味わいでおすすめです！

いつもありがとうございます！
yoneyamaでした。

ゴールデンウィークにご好評いただきましたモーニングですが、通常の土日も開催しております！

お時間も変わらず8：00～の営業です♪

・自家製ソーセージとエッグベネディクトのモーニングﾌﾟﾚｰﾄ￥1800
・自家製ソーセージとキッシュロレーヌのモーニングﾌﾟﾚｰﾄ￥1500
・自家製ソーセージとチェリーのクラフティのモーニングﾌﾟﾚｰﾄ￥1500

8:00～なくなり次第終了

ボリューム満点の朝食で一日元気に過ごしましょう！

皆様のお越しをお待ちしております。

yoda

ハルニレテラスにて開催中の軽井沢ひとてまワークショップのお知らせです。

セルクルでは初級ワインセミナーを３回にわたり開催いたします。

「初級ワインセミナー」
ワインの基礎知識、料理との相性など、すぐに役立つ実践知識を
テイスティングを交えたセミナーで身につけましょう。
開催日：5/12、5/19、5/26
時間：18:00～2時間程度
会場：CERCLE店舗内
価格：３回受講￥15000（一１回のみは￥6500）

１回目：ワインの基本10項目　＋　白ワインのテイスティング
２回目：国別のワインと料理　＋　赤ワインのテイスティング
３回目：TPOに合わせたワイン　＋　スパークリングワインのテイスティング

※要予約です。お電話もしくはメールにてお問い合わせください。
※開催人数（4名）に満たない場合は開催致しません。
※各回ともテイスティング内容のワインに合わせたワンプレートの
おつまみを提供いたします。

ワインに関する素朴な疑問やマナーなどご質問にもお答えいたします。
皆様のご参加をお待ちしております。

ゴールデンウィーク期間中（4/26~5/6）の営業時間と
モーニングについてお知らせいたします。

上記の期間中はオープン８：００、クローズ22：00の営業時間と
させていただきます。
また、同じくゴールデンウィーク期間中はモーニングをご用意しております！

・自家製ソーセージとエッグベネディクトのモーニングﾌﾟﾚｰﾄ￥1800
・自家製ソーセージとキッシュロレーヌのモーニングﾌﾟﾚｰﾄ￥1500
・自家製ソーセージとチェリーのクラフティのモーニングﾌﾟﾚｰﾄ￥1500
8:00～なくなり次第終了

サラダ、ｽｰﾌﾟ、パン、ドリンクのついたプレートセットです。
皆様のお越しをお待ちしております♪

yoneyamaがお知らせいたしました！

こんにちは、CERCLEです。

4月１日より、春らしいメニューが登場いたしました！
まずは春の香りをまとったパスタをご紹介します。

・春野菜とフレッシュバジルのジェノベーゼ　信州地鶏のグリル添え

フレッシュバジルの香りが爽やかなジェノベーゼパスタに、
パリッと焼き上げた信州地鶏を合わせました。

ランチ（11:00~15:00）、ディナー（17:30~21:00）ともに
お召し上がりいただけます。

お知らせはyoneyamaでした♪