こんにちは、ＣＥＲＣＬＥです。
ＣＥＲＣＬＥでは新商品としてバターを入荷しました。
このバター、パッケージもとてもおしゃれですが、
フランスで唯一の職人ジャン・イヴ・ボルディエが
木製撹拌槽を使った伝統製法を用いて作る特別なバターなんです。
ボルディエはブルターニュ地方で生息している牛の乳を使用し、
再上質の搾乳ﾊﾞﾀｰを製造しています。
一般的なバターを作るのには６時間かかる一方で、
彼のバターは３日間をかけて丁寧に手づくりされています。
フランス国内での人気も高く三ツ星レストランや一流ホテルでは
必ずと言っていいほどよく使われている、シェフのお墨付きの最高品質バターです。
私もほんの少し試食しましたが、なめらかな舌触りで、
まろやかでコクがあり、とてもピュアな味わいだと感じ、
そのままスプーンにすくって味わいたいと思うほどでした。
ＣＥＲＣＬＥでは無塩、有塩の２種類のタイプと、
少量でフレーバータイプのもの（日により異なりますが、今回入荷分はレモン入りのもの）を取り扱っております。
生乳100％で作っているので賞味期限は長くありませんが、新鮮で上質な証拠です。
そのため少量ずつの入荷になりますので、店頭に揃ってないこともございますがご容赦下さい…！
いつもありがとうございます。
yoneyamaでした。
