投稿者「karuizawacercle」のアーカイブ

2017年メンテナンス休業のお知らせ

新年あけましておめでとうございます。
旧年はたくさんのお客様にご利用いただきありがとうございました。
新年も変わらぬご愛好のほどよろしくお願いいたします。

1月は店舗のメンテナンスのため下記の日程でお休みをいただきます。

1月16日(月)~19日(木)
1月23日(月)~26日(木)

この期間はお店をクローズさせていただき、テイクアウトやデリバリーもお休みとさせていただきます。

その後は通常通り営業いたしますので、皆様のお越しをお待ちしています。

クリスマステイクアウトメニュー締め切りました。

毎年ご好評いただいているセルクルのクリスマス限定テイクアウトメニューですが、16日をもって受付を終了いたしました。

また来年、皆様に素敵なクリスマスをお届けできるようにスタッフ一同よりいっそうの努力をしてまいります。

なお、2017年のおせちにはまだわずかにご用意があります.
締め切りは25日となっていますのでお早めに!
TEL 0267-31-0361

クリスマスディナー満席のお知らせ

毎年ご好評いただいているクリスマスディナーコースですが、23、24、25の3日間、おかげさまで満席となりました。

まだまだ多くのお客様に、セルクルのお食事をご自宅や宿泊先で楽しんでいただけるようテイクアウトメニューを充実してご用意しております。

テイクアウトメニューについてはコチラ
TEL 0267-31-0361

 また、クリスマス期間(23~25日)にはクリスマスランチコースもご用意していますので、是非お越しください。

クリスマス限定テイクアウトメニュー

2016年のクリスマス期間(12/23~25)、セルクルではテイクアウトメニューも特別仕様でご用意しています。

【ディナーコースセット】 要予約 ¥8000 / 2名様
・前菜盛り合わせ
・野菜のテリーヌ
・かぼちゃのポタージュ
・バケット
・メイン(以下より1種お選び下さい)
信州地鶏のコンフィ
ロースとビーフ
ローストチキン(2名様分)
・デザート

【クリスマスパーティーセット】 要予約 ¥15000 / 4名様
・キッシュロレーヌ
・セルクル特製サラダ
・季節野菜のラザニア
・信州サーモンのスモーク
・ローストビーフ
・ローストチキン
・クリスマスデザート

【メインディッシュ】 要予約
・ローストチキン   ¥3500 / 4名様用(約1400g)

・カモ肉のコンフィ   ¥1000 / 1each

【デリ】
・9種のクリスマスセレクトデリ ¥2500 / 1PC

要予約のものに関しましては12/16まで承ります。12/21~25までの期間でお受け渡しの日にちをご指定ください。
また、商品の受け渡しは店舗のみとなります。

数に限りがございますのでお早めに!

クリスマス特別ランチコースのご案内

12月となり、2016年も残り1ヶ月となりました。

セルクルでは12月23~25日の3日間、クリスマス特別ランチコースを3900円~ご用意いたします。

・アミューズ
・前菜盛り合わせ
・スープ
・メイン
信州地鶏モモ肉のコンフィ
セルクル特製ローストビーフ (+200円)
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み (+500円)  いずれか一つ
・デザート&カフェ

通常のランチメニューもご用意していますので、お気軽にお越しください。
なお、ランチコースご注文の方に限り、ご予約も承っています。

和食宿「菜々せ」×Wine Shop「CERCLE」コラボイベントのお知らせ

%e3%81%aa%e3%81%aa%e3%81%9b旬の厳選された素材を使い、ただ旨い和食を出すためにたった2つの客室のみのオーベルジュ「和食宿菜々せ」。その菜々せの料理と、CERCLEセレクトのワインをお楽しみいただきます。
今回のワインは、「Vin Vivant=生きたワイン」をコンセプトにワイン造りをおこなっているドメーヌドシャソルネのワイン達。どのようなマリアージュになるか?当日のお楽しみです。

日時:2017年1月13日(金)19:00スタート
場所:和食宿『菜々せ』
〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉957-40

料金:お一人様15000円(税別)
*料金にはお一人様分の料理とワイン代を含みます
内容:シャンパーニュ1種
白ワイン2種
赤ワイン3種の合計6種のワインとそれぞれに合わせた料理
*シャンパーニュはシャソルネイのものではありません
予約:Facebookのメッセージでお知らせいただくか、CERCLEま
でお問い合わせください。
0267−31−0361

当日はCERCLEオーナーソムリエの鎗田が「菜々せ」にてワインのサービスをさせていただきます

クリスマスディナー残席数のご案内

クリスマスまであと1ヶ月となりました。

今年のセルクルでは12月23、24、25日の3日間クリスマス特別ディナーコースを提供いたします。
3日間に限りディナーは2部制となっており、17:00か17:30~もしくは19:00か19:30~でお席をご用意します。
すでに多くのお客様にご予約いただいており、残席数も限られてきました。

23日
17:00、17:30 満席
19;00、19:30 6席

24日
17:00、17:30 満席
19;00、19:30 満席

25日
17:00、17:30 4席
19:00、19:30 4席

皆さまにお会いできる日を心より楽しみにしています。
ご予約お早めに!

2017年おせちの中身

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ただいまご予約承りしている新年のおせちですが、気になる中身が決まりました。

【壱の重】
信州産花豆 ポルト酒風味
蓮根のマリネ
ワカサギのエスカベッシュ
フォアグラのテリーヌ
生ハムと季節のフルーツ
信州サーモンのスモークとクリームチーズ
キャロット・フォンダン バニラの香り
数の子のハーブマリネ
彩り野菜のテリーヌ
パテ・ド・カンパーニュ
冬野菜のアッ・ラ・グレッグ
あん肝のテリーヌ

【弐の重】
牛フィレのハンバーガー仕立て
自家製ローストビーフ
信州ハーブ鶏の手羽先コンフィ
国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
殻付きホタテのグラタン
殻付き鮑のブルギニョンバターソテー
信州ハーブ鶏と季節野菜のガロンティーヌ
オマール海老のポッシェ
ラロッカ グリーンオリーブ
コンソメと雲丹のフラン
タラと自家製ベーコンのソテー バントレッシュ風味

【デザート】
自家製チーズケーキ
自家製チョコレートテリーヌ

ご予約は12/25まで、お電話かメールにて承ります。
なお、配達は行っておらずテイクアウトのみの販売となります。
ご予約の際に12月31日または1月1日のいずれかテイクアウトできる旨もお伝えください。

 

クリスマスディナーのご予約承ります

浅間山からの吹き降ろしが厳しく、冬がすぐそこまで近付いてきました。

CERCLEでは12月23,24,25日の3日間、クリスマス特別ディナーコースを6000円~ご用意いたします。

【アミューズ】
信州大王岩魚のブランダードと信州サーモンのリエット

【前菜】
活オマールのミキュイ ~季節の野菜と供に~
フォアグラのフラン ~トリュフの香り~

【スープ】
コンソメ ジュリエンヌ

【メイン】 3種類からお選びいただけます
国産豚ホホ肉の赤ワイン煮込み
ソルト ブッシュ ラムのロースト ~そのジュのソース~ (+1000円)
フランス産牛リブロースのグリエ ソースベアルネーズ (+1500円)

【デザート】
ベルギー産チョコレートを使った濃厚なテリーヌ ド ショコラ ~オレンジの香り~

なお、お席は2部制とさせていただき、17:00もしくは17:30から19:00もしくは19:30となっております。
ご予約時にご希望の日にちと時間をお知らせください。

皆さまにとってクリスマスが素敵な夜になりますように。。