浅間山からの吹き降ろしが厳しく、冬がすぐそこまで近付いてきました。
CERCLEでは12月23,24,25日の3日間、クリスマス特別ディナーコースを6000円~ご用意いたします。
【アミューズ】
信州大王岩魚のブランダードと信州サーモンのリエット
【前菜】
活オマールのミキュイ ~季節の野菜と供に~
フォアグラのフラン ~トリュフの香り~
【スープ】
コンソメ ジュリエンヌ
【メイン】 3種類からお選びいただけます
国産豚ホホ肉の赤ワイン煮込み
ソルト ブッシュ ラムのロースト ~そのジュのソース~ (+1000円)
フランス産牛リブロースのグリエ ソースベアルネーズ (+1500円)
【デザート】
ベルギー産チョコレートを使った濃厚なテリーヌ ド ショコラ ~オレンジの香り~
なお、お席は2部制とさせていただき、17:00もしくは17:30から19:00もしくは19:30となっております。
ご予約時にご希望の日にちと時間をお知らせください。
皆さまにとってクリスマスが素敵な夜になりますように。。