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Rue de Vin　メーカーズディナー　秋のテーブルコーディネートとジビエとともに

信州東御市にてプレミアムワインを造る『Rue de Vin』の小山氏を
軽井沢のCERCLEにお迎えし、メーカーズディナーを開催致します。

リュードヴァンは、荒廃した農地にもう一度息吹を与え、
豊かな農地を取り戻すべく葡萄の木を植え育て、ワインを造り始めました。
健全な葡萄を育てるためには過度な農薬や肥料を使用せず、地面には草花が生い茂り、
樹上には多くの昆虫が、土壌には多くの微生物が暮す豊かな生態系を作り出すことを実践しています。
いつか日本の“黄金の丘”と呼ばれる日のことを夢見て…という小山氏の熱い思いもお話しいただきます。

そして今回は、フランス宮廷ブーケの称号を取得し、様々なホテルや百貨店等のレッスン、
ゲストハウスウエディング装花で活躍中のフラワーアーティスト片山真美子氏によるクリスマスデコとキャンドルでテーブルを演出いたします。

秋のジビエと信州のワイン、テーブルコーディネートと五感でお愉しみください。

日時：2015年11月13日18：00～
料金：お1人様¥12,000（税別）
＊コース料理とワイン5種セットを含みます
定員：13名様
ご予約・お問い合わせ：
CERCLE軽井沢（0267-31-0361)
担当・鎗田（やりた）まで

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